L’ananas destiné à l’élaboration de nos vins effervescents et de nos spiritueux provient de producteurs locaux de l’île de la Martinique et de la Caraïbe.

L’amendement organique utilisé pour cultiver ces ananas est à base d’un compost de bagasse de canne à sucre et de fientes de poule. L’entretien de la fertilité du sol s’effectue par plantation de légumineuses (soja vert, mucuna pruriens) qui assurent à la fois l’apport en azote et la couverture végétale du sol.

Nos parcelles d’ananas sont maintenues et entretenues, sans replantation, à des densités de plantation limitées, sans engrais chimique, ni pesticides.